下岗再创业 茶香苦中来

　　创业者：新干县下岗职工 

　　启动资金：1万元 

　　创业感言：人生之路，风雨兼程。我相信那句老话：事在人为。 

　　我原是新干县电机厂职工，9年前因企业改制下岗，加上我有一个患脑瘫的儿子，全家的经济状况一下子困难起来。 

　　我平时会做些农村小吃，如南瓜干、豆丝、酱饼，2001年，小女儿带她的同学来家里玩，她的同学吃了后都说好吃。女儿和同学开玩笑说，干脆我们去卖家里的小吃挣点钱。女儿的一句话提醒了我。但我想，并不能单纯地卖小吃，得和什么饮料搭配起来。我一下想到了擂茶。因为我是七琴山里人，喝擂茶是七琴、潭丘、城上等山区老百姓独有的风俗。无论是热天，还是冷天，只要有空，山里的百姓都会聚在一起摆上一桌擂茶；家里来了客人，也要用擂茶待客。我想，大城市里的人都喜欢到酒吧茶座咖啡厅聊天休闲，我们小县城的人讲实际，边喝擂茶边谈天可能更合他们的需求。而且喝擂茶有保健作用，对身体很有好处，一定能得到大家的认可。 

　　就这样，我决定在县城开个擂茶馆。可是刚说出这个想法，就遭到老头子的反对，因为下岗后的一点积蓄全花在儿子治病和女儿读书上了，哪有钱呀？为了全家人的生活，我从厂里几个朋友那儿借了一万多块钱，在广电局附近租了一个店面，取名“绿色家园”，开始了自己的小擂茶生意，由于以前从来没有做过生意，没有经验，一年下来，基本上没有赚到多少钱。 

　　到了2004年，看到很多人都喜欢到县城广场看夜景纳凉，我开始琢磨：既然擂茶是土生土长的自制饮料，何不让它走出大门，摆到外面去？经过观察，我觉得广场影剧院旁边是个热闹的地方，那里不仅空间开阔，而且休闲的人很多。

　　于是，我在广场影剧院旁边租了一间店面，添置了20多张桌椅，一门心思做起擂茶生意。为让更多人了解擂茶，我把发生在东汉时期的擂茶传说和擂茶具有祛风寒、消暑气、清火解毒等保健作用请人写在点茶单上；为使擂茶更好喝，我又给擂茶增加了些新的配料，除了以前的芝麻、茶叶之外，我还把从农村收购来的野生植物的嫩叶，如鱼腥草、雪薯叶、山梨叶加入擂茶里面。同时，把农村许多有特色的小吃摆上桌子，加上这些小吃后，我的生意一下子变得火爆起来。现在，我白天和亲戚去乡下收购南瓜、茄子、豆角、冬瓜、茶叶、芝麻、生姜等原料，晚上在家里对它们进行洗、撕、擂、煮、蒸、晒，虽然很辛苦，但一年能赚个三四万元，可以解决一家人的生活问题，我觉得再苦再累也值得。 

　　擂茶生意是小本经营，人手多，原料还要天天备足。有时遇到天气不好，原料要么剩余太多，要么严重断货。有一次，我们到乡下收购的2000多公斤南瓜，因为遇到阴雨天气，全部烂在家里，一下损失了1000多元。家人曾劝我不要做了，但我想，做什么事都会遇到困难。你看，周围的人看到我擂茶生意跑火，纷纷跟风做起擂茶生意来，现在广场一带已有28家擂茶摊点。